Berkel Volano B116A Automated Noir

La trancheuse historique rouge avec la commodité d'une automatique

 

 Berkel Volano B116A Automated Noir
 Berkel Volano B116A Automated Noir
 Berkel Volano B116A Automated Noir
 Berkel Volano B116A Automated Noir
22'875.00 CHF*
Disponibilité:
  sur demande
Article No.:
BK-01-9129-0000N
» Fiche de données (PDF, 0.4 MB)
» Instructions (PDF, 3.1 MB)

 
La trancheuse historique noir avec la commodité d'une automatique
Volano B116A est le modèle automatique de l'historique volano B116. Avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute, elle a été conçue pour une utilisation très intensive, capable de satisfaire même la productivité élevée typique d'un hypermarché.

Livraison sans socle!
Pour ce modèle, un socle appropriée est disponible en option (BK-StandB116N).

Trancheuse à volant pour une utilisation professionnelle
Berkel présente la volano B116 historique dans son modèle automatique. Elle maintient les caractéristiques d'artisanat et de design de la trancheuse traditionnelle, mais avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute. Idéale pour une utilisation intensive, elle est capable de satisfaire la productivité élevée typique d'un hypermarché.
Fabriquée en aluminium peint avec des détails en acier inox, elle est équipée d'un aiguiseur incorporé et d'un réglage de l'épaisseur de tranche grâce au déplacement mécanique traditionnel et précis.
La Volano B116A a une lame de 37 cm de diamètre.

Utilisation automatique:
La volano 116/A présente les mêmes caractéristiques que la volano 116 mais offre en plus la possibilité d'une utilisation automatique, avec une vitesse de découpe de 55 tranches par minute.

La lame:
La volano B116A présente une lame en acier allemand 100cr6, avec un diamètre de 37 cm et une capacité de coupage circulaire de 23,5 cm. Elle permet d'obtenir une épaisseur maximale de la tranche jusqu'à 4 mm. La forme concave de la lame, comme un rasoir, caresse le produit uniquement au niveau du point de coupe, évitant les altérations du goût et du parfum.

Aiguiseur incorporé:
Les trancheuses Volano B116 disposent toutes d'un aiguiseur incorporé, qui permet un aiguisage correct de la lame en prolongeant la durée de vie et en garantissant toujours une découpe parfaite. Le positionnement se fait manuellement, simplement en levant et en tournant l'aiguiseur. Sans réglage manuel, une seule position est prévue garantissant toujours l'inclinaison parfaite pour un aiguisage optimal.

Système de blocage/déblocage de la griffe de fixation:
Le système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne permet une parfaite tenue du produit sur le plat.

Le chariot et la griffe de fixation sont entièrement réalisés en acier inox.

Fiche technique
Longueur: 960mm
Largeur: 780mm
Hauteur: 720mm
Capacité de découpe (circulaire): 260 mm
Épaisseur maximale de tranche: 7 mm
Vitesse de découpe: 55 tranches par minute
Poids: 100 Kg
Capacité de découpe (rectangulaire): 290 x 260 mm
Diamètre lame: 370 mm

Garantie : 2 ans
Si le consommateur final est une entreprise, une personne morale ou est l'utilisation de l'appareil dans un environnement non domestique, la garantie du fabricant est
12 mois



 
Accessoires assortis pour Volano B116A Automated Noir
 Soba Nettoyage-Set
Nettoyage-Set     50.00 CHF*   » plus d'infos
 Soba Cadeau-Set
Cadeau-Set     105.00 CHF*   » plus d'infos
 Soba Volano-Set
Volano-Set     199.00 CHF*   » plus d'infos
 Berkel Tablier rouge
Tablier rouge     32.00 CHF*   » plus d'infos
 Berkel Tablier noir
Tablier noir     32.00 CHF*   » plus d'infos
 Berkel Pinces pour jambon
Pinces pour jambon     24.00 CHF*   » plus d'infos
 Berkel Installation et introduction
Installation et introduction     290.00 CHF*   » plus d'infos
 Berkel Socle B116 Noir
Socle B116 Noir     1'919.00 CHF*   » plus d'infos


disponible dans les versions suivantes:


 
Version imprimable « Berkel Volano
 


*) tous les prix sont en Francs suisses incl. TVA et taxe anticipée de recyclage