Berkel Volano B116A Automated Rot

22'100.00 CHF*

 

Die historische rote Aufschnittmaschine mit dem Komfort eines Automatikmodelles

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad B116A ist die automatische Ausführung der historischen B116. Mit einer Schnittgeschwindigkeit von 55 Scheiben pro Minute ist sie auf einen besonders intensiven Gebrauch ausgelegt, der auch mit den hohen Produktivitätsanforderungen großer Supermärkte mithalten kann.

B116A die Klinge dreht sich elektrisch und der Schlitten kann sowohl manuell als auch automatisch vorfahren. Die Geschwindigkeit der Schlittenbewegung kann programmiert werden. Das Schwungrad des B116A ist aus Sicherheitsgründen ein Vollrad (keine Blume).

Für diesen Artikel ist optional ein passender Sockel (BK-StandB116) erhältlich.

Professionelle Aufschnittmaschine mit Schwungrad

Berkel präsentiert die automatische Ausführung der historischen Aufschnittmaschine mit Schwungrad B116. Sie kombiniert die handwerklichen und Design Merkmale des traditionellen Modells mit einer Schnittgeschwindigkeit von 55 Scheiben pro Minute. Sie ist ideal für einen intensiven Gebrauch und kann auch mit den hohen Produktivitätsanforderungen großer Supermärkte mithalten.

Die Aufschnittmaschine ist aus lackiertem Aluminium gefertigt, mit Elementen aus Edelstahl versehen und mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Die Einstellung der Scheibenstärke erfolgt mithilfe der traditionellen und präzisen mechanischen Verschiebung.

Die Volano B116A hat einen Messerdurchmesser von 37 cm.

Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad 116/A verfügt über dieselben Merkmale wie das Modell 116, bietet aber zusätzlich die Möglichkeit des Automatikbetriebs mit einer Schnittgeschwindigkeit von bis zu 55 Scheiben pro Minute.

Die Volano B116A verfügt über ein Messer aus deutschem Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 37 cm und einer runden Schneidleistung von 23,5 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke von bis zu 4 mm schneiden. Genau wie eine Rasierklinge berührt die konkave Form des Messers das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Die Aufschnittmaschinen Volano B116 verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers, das dessen Lebensdauer verlängert und stets ein perfektes Schneidergebnis garantiert. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die keinerlei manuelle Einstellung bedarf und somit stets die optimale Neigung für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

Edelstahl

Schlitten und Schneidguthalter sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.

Ist der Endverbrauchter ein Unternehmen, eine juristische Person oder erfolgt der Einsatz des Gerätes nicht im häuslichen Bereich, beträgt die Herstellergarantie 12 Monate